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ぎばさ 200g×5個

1,620円(税別1,500円)
ぎばさ 200g×5個
ぎばさ 200g×5個ぎばさ 200g×5個
現在販売しているギバサは日本海産の原料を使用しています

ギバサは食物繊維が豊富な美容と健康に良い、磯の香のする粘りが魅力の海藻です。

ネバネバズルズルが魅力のギバサ

このネバリ!!納豆なんて目じゃないぜ(笑)

「ギバサ」は秋田では昔から食べている海藻です。正式名称は「アカモク」で、浜辺や磯にごく普通に生えているアレです。太平洋側の方では見向きもされない海藻らしいですね(T_T)

「アカモク」の名の通り、海に生えている状態のギバサは赤色(褐色)で、それを湯掻く事で鮮やかな緑色へと変化します。余談ですが緑のものを青いという様に、この辺ではギバサやワカメなどの海藻を湯がく事を「アオめる(青める?)」と言います。
ギバサは、アオめて叩く(細かく刻む)事によってネバリが出ます。ふんわり香る磯の香りとトロトロ・ネバネバ感がギバサの魅力。ネバネバ感は納豆の比じゃありません。


ポリフェノールとかフコイダンとかミネラルたっぷり

ギバサのネバネバの元となっているのがフコイダンと呼ばれる食物繊維の一種で、このフコイダンには成人病予防や抗ガン作用、口臭・体臭予防の効果もあるのだとか。その他にもポリフェノールやミネラル・ビタミンKなど健康に良いとされる成分を多く含んでいるので「美味しいし健康にいい」という何とも素晴らしい食材なのです。

三高水産社長の夏井さん

原料にこだわるから余計なものは一切要らない。

従来、ギバサはあの鮮やかな緑色をウリにしているため、いわゆる着色料で染めている業者が多いようです。しかし三高水産のギバサは一切着色をせず、鮮やかな緑色に輝いています。

その理由は、原料のギバサの収穫時期。地元の漁師と相談しながら、5月下旬~6月上旬のわずかな期間を狙って収穫しています。つまりこの期間のギバサが最も発色がよく、粘り気があるという訳なんです。


イカ刺し・めんつゆと和えたギバサ丼

味噌汁なら磯の香りが広がります。自分はゴハンにかけるのが好き

解凍したらそのまま大根おろしとお醤油、酢醤油やポン酢・めんつゆなどをかけて食べれます。三高水産社長の夏井さん曰く「にんべん」のめんつゆがオススメとの事。

このへんでは、味噌汁に入れて食べるご家庭も多いですよ。その場合はギバサを煮るのではなく、熱い味噌汁にギバサを入れるだけ。

内容量200g×5
原材料アカモク(日本海産)
配送方法クール便 送料について↓
保存方法冷凍/解凍は冷蔵庫で約1日(早く解凍したい時は袋のまま水に1~2時間入れてください)
賞味期限冷凍で3ヶ月
食べ方解凍後すぐに食べれます
販売時期通年
ぎばさ 200g×5個の商品写真

ぎばさ 200g×5個

1,620円(税別1,500円)
商品番号221
JAN4520391000015
カテゴリぎばさなどの海藻
生産者・製造元三高水産
商品登録日2013-03-27
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※集荷作業等で事務所不在のためお電話に出れない場合があります。少人数での運営のためなにとぞご理解・ご容赦下さいます様お願いいたします。

運営者情報

販売業者 : 株式会社 男鹿なび
代表者 : 船木 一
所在地 : 〒010-0511 秋田県男鹿市船川港船川字海岸通り2-12-8
TEL : 0185-23-2465 (受付時間/平日10:00~17:00)
FAX : 0185-24-5044
E-mail : shop@oganavi.com

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男鹿なびを運営しております代表の船木です。
自分の目で見て食べて使ってコレは!と感じた男鹿のとっておきの郷土料理や物産品を一人でも多くの方にお伝えしたいと思っています。
皆様のご利用心よりお待ちしております。

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