各種カードご利用いただけます。10,000円以上ご購入で全国一律送料無料!!ちなみに常温便とクール便の商品を同時注文でもクール便1件分の送料のみでお送りします

珍味 男鹿の棒アナゴ 約30cm×2本

1,080円(税別1,000円)
珍味 男鹿の棒アナゴ 約30cm×2本
珍味 男鹿の棒アナゴ 約30cm×2本珍味 男鹿の棒アナゴ 約30cm×2本

調理イメージは1本分を焼いてブツ切りにしたもの

アナゴだけどアナゴじゃないんです。

干して冷凍した状態が正に棒なので棒アナゴ

棒アナゴは正式名称を「クロヌタウナギ」。アナゴではないんです。ちなみに味・食感はウナギにも似ていません。棒アナゴでなければ絶対に味わえない味と食感は、あえて近いものをあげればホルモンみたいなかんじですが、ホルモンよりも噛み切れやすく、それでいてブリブリな食感。しかも外側の皮目がカリッと香ばしくて中がじゅわっとジューシー。

いわゆる珍味の部類になるので、正直なところ、地元男鹿でも嫌いな人はいますが、好きな人は、もうホントに大好きです。「男鹿を代表する食材といえばハタハタじゃなくて棒アナゴだよね」ってくらいに大好きな人がいっぱいいます。


干しまでの作業を日が昇る前に全て終わらせるため、作業終了は朝の4時!!出港から干し作業まで夜通しの重労働

幻の味となりつつある棒アナゴ

現在、男鹿でこの棒アナゴ漁をしているのは、船川の三島丸 澤木長勇さんただ一人。アナゴ漁はだいたい7月から10月くらいに行います。
2014年、澤木さんが漁をやめてしまい一時本当に幻の味となってしまいましたが、2015年地元の若い三兄弟によって棒アナゴ漁は受け継がれることになりました。
午後3時頃出港して夕方前に漁場に到着。漁場の水深は大体100m強。エサを入れた胴(仕掛け)を海に入れ1時間くらいしたら回収して帰港ですが、港に戻ってくるのは夜中2時頃!!

戻ってきたら、夜中にも関わらず、すかさず明かりを灯した船の上で作業を開始。そう、棒アナゴは生のまま食べるのではなく下処理して干したものを焼いて食べるのです。太いステンレスの棒にヌルヌルしたアナゴを刺し、その棒を作業台に掛け、両手に力を込めて上から下へとしごく事で、表面のヌメリと腹の中のものを全部しごき出したあと、吊るして乾燥させます。

現在、後継者が決まっていないため、もしかしたらこの先、棒アナゴを食べられなくなる日がやってくるという、幻の味となりつつある男鹿が誇る珍味なのです。


醤油をほんの少したらして、ブリブリの歯ごたえを楽しみながら噛みしれば、皮目の香ばしさと、コッテリとしたコクのある旨味が口中に広がります

棒アナゴの食べ方

真空パックでお届けした棒アナゴは解凍せずに冷凍のまま、両端を少しずつ切って、一本まるごと(入らない場合は半分に切って)をグリル等に入れて、外はカリカリ、中はじゅわっとを目指して、中火で10分くらいじっくりと焼き上げて下さい。本当は炭火などの強火力で遠火で炙り焼きにするのが一番いいのですが、ご家庭では魚焼き器等でOKです。
少し焦げ目が付くくらいに焼いたら3cmくらいにブツ切り(キッチンバサミがおすすめ)にして大根おろしをたっぷりそえてできあがり。骨がないのでそのまま全部食べれます。ちなみにぶつ切りにした際、ウニョッと中から白い筋状のものがはみ出てくる事がありますが、これは軟骨で、寄生虫とかの類ではありませんのでぜんぜん食べられます。ご安心を^_^。

レモン、七味唐辛子などもサッパリ感をプラスしてくれるのでおススメ。醤油をほんの少したらして、ブリブリの歯ごたえを楽しみながら噛みしれば、皮目の香ばしさと、コッテリとしたコクのある旨味が口中に広がります。

スタッフからのおすすめ

昔から「アナゴ(棒アナゴの事です)を食えば、夏バテしない」と言われ、主に暑い季節のスタミナ食として珍重されてきました。小さい頃、夏休みに親戚の家に行くと、高校野球がTVから流れて、テーブルの上にはサザエとか刺身とかと一緒に棒アナゴが並んでいたのが非常に思い出深いです。

内容量約70g(長さ30cm前後)×2本 ※重さ・大きさは商品によって若干の前後がありますので予めご了承下さい
原材料クロヌタウナギ
配送方法クール便 送料について↓
保存方法冷凍
賞味期限3ヶ月
食べ方解凍せずに焼いて、大根おろし・レモン・七味等をそえて、醤油を少したらしてお召上がりください
販売時期通年
珍味 男鹿の棒アナゴ 約30cm×2本の商品写真

珍味 男鹿の棒アナゴ 約30cm×2本

1,080円(税別1,000円)
商品番号147
JAN4580352671203
カテゴリ干物・漬魚・一夜干し
生産者・製造元男鹿なび
商品登録日2011-07-18
申し訳ございませんがこの商品は売切れ又は期間限定(商品説明の「販売時期」をご確認ください)商品のため在庫がありません。

商品代金10,000円以上のお買い上げで送料無料!

現在のカゴの中身 : 0円 ・・・この商品をあと10個ご購入で送料が無料になります。

商品の入荷やセールなどの情報をメールでご案内!!
ハタハタなどの入荷時期が気になる季節限定商品も、お知らせメールでいち早く情報をゲットできます!!

→メールマガジンの受信設定

お客様の声

5点 /5点満点 石川さん 2013/07/09
何十年ぶりに、この味に再会しました。この頃は、魚屋さんの軒先にもなく、偶然このサイトを見つけ、注文してみました。当時は浜焼きしたものを竹串にS字に挟んだ物でしたが、男鹿のは一度干した棒状との事! 味はいかがな物かと半信半疑でしたが、すこぶる満足でした。干しているせいで味が濃厚になり、皮がパリパリで油がのっており、いつもより多くお酒が進んでしまいました。ホントーに美味しかったです。また注文します。
4点 /5点満点 高橋さん 2012/09/15
おいしかったです。思っていたより焼いてしまうと小さくなりますが、大根おろしたっぷりで食べると最高でした。
5点 /5点満点 大友さん 2012/08/30
最近はなかなか手に入らなくなったので懐かしくいただきました。 こちらで手に入るのは串に挟んだものでしたので一本ものを食べるのは初めてでした。 焼きたてはパリパリ且つほっくり!! いつもより酒も進みました。
5点 /5点満点 とちやまさん 2012/08/23
しばらく品切れで購入できませんでしたが、今回やっと購入できました。とてもおいしく食べられました。
5点 /5点満点 野口さん 2012/08/21
干してあるせいか味が濃縮されていておいしいです。生のものを焼くよりはこちらのほうが食べやすく良いです。ただ干したせいか小さくなり過ぎです。この次は、大きい方購入します。
3点 /5点満点 神南さん 2012/02/21
干しあなごは初めてで珍味でした。 秋田の方は煮付けにはしないのですか? 水煮に野菜と一緒でも美味しかった様に覚えております。 所変わればいろいろですね。
4点 /5点満点 池田さん 2012/02/08
大変満足しました。 近くの漁港でもアナゴは採れるらしいのですが、手間がかかるということで処理をする方がいません。 昔は、近くでも販売していた棒アナゴですが今は全く目にしないと聞きます。 男鹿の棒アナゴは美味しいだけでなく、処理も上手で(処理が下手だと砂が入っていたりしますが) 美味しく頂戴することが出来ました。 ただ、ちょっと昔と比べると値段が高くなったという点で、マイナス1★です。 また注文したいと思う商品です。
5点 /5点満点 ヤジオさん 2011/10/14
初めて食べてみたのですが予想通り珍味かつ美味でした。食感はホルモンのようでいて魚。 食べたあとは活力が湧いてきた感がありました。疲れたお父さんにおすすめです! (秋田出身の、父方の実家が男鹿だという友人に薦めてみました。何と彼は知りませんでした。今や珍しい味のようです。)

この商品へのコメント数 : 8 件

この商品へのコメントを投稿

ご利用ガイド

お支払い方法

ご注文時にお支払い
●クレジットカード
ご利用可能なクレジットカードはVISA・Master・JCB・AMEX・Diners・DISCOVER
お届け時にお支払い
●代金引換 (クレジットカード使えます)
・・・代引手数料324円がかかります
前払い
●ジャパンネット銀行の口座へ振込
●郵便局の総合口座への送金
振込手数料はお客様負担にてお願いします。
払込用紙でのお支払ではありません。
>お支払い方法についての詳細

送料(配送業者:ヤマト運輸)

10,000円以上で送料無料!!
常温・クール同時注文でもクール便1件分の送料のみでお送りします。
地域常温便クール
北海道864円1,188円
秋田県内540円540円
東北540円972円
関東信越648円1,080円
北陸864円1,188円
関西972円1,296円
中国1,080円1,404円
四国1,188円1,512円
九州1,296円1,620円
沖縄1,620円1,836円

>送料・配送方法についての詳細

キャンセル・返品について

商品の性質上、基本的に返品はお受けできません。キャンセルはご注文後24時間以内にメールまたは電話にてご連絡ください。

返品・交換について

万が一、不良品や誤送品の場合は、その内容をメールまたは電話にてお知らせください。速やかに良品と交換もしくはご希望により代金返還いたします。

ネットでのご注文が面倒な方は、お電話でどうぞ

お電話・FAXでのご注文も受付けております。ネット注文に不慣れな方や商品・お届けに不安をお持ちの方はお電話でお気軽にご連絡ください。

電話:0185-23-2465(受付時間/平日10:00~17:00)FAX:0185-24-5044(FAX注文用紙/PDF:55KB)

※集荷作業等で事務所不在のためお電話に出れない場合があります。少人数での運営のためなにとぞご理解・ご容赦下さいます様お願いいたします。

運営者情報

販売業者 : 株式会社 男鹿なび
代表者 : 船木 一
所在地 : 〒010-0511 秋田県男鹿市船川港船川字海岸通り2-12-8
TEL : 0185-23-2465 (受付時間/平日10:00~17:00)
FAX : 0185-24-5044
E-mail : shop@oganavi.com

※少人数のため、集荷作業等で事務所不在の場合があります。
留守の際はしばらく経ってからお掛け直し下さいます様、何卒お願いいたします。

男鹿なびを運営しております代表の船木です。
自分の目で見て食べて使ってコレは!と感じた男鹿のとっておきの郷土料理や物産品を一人でも多くの方にお伝えしたいと思っています。
皆様のご利用心よりお待ちしております。

PAGE TOP