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現在販売しているギバサは日本海産の原料を使用しています

ギバサは食物繊維が豊富な美容と健康に良い、磯の香のする粘りが魅力の海藻です。

ネバネバズルズルが魅力のギバサ

このネバリ!!納豆なんて目じゃないぜ(笑)

「ギバサ」は秋田では昔から食べている海藻です。正式名称は「アカモク」で、浜辺や磯にごく普通に生えているアレです。太平洋側の方では見向きもされない海藻らしいですね(T_T)

「アカモク」の名の通り、海に生えている状態のギバサは赤色(褐色)で、それを湯掻く事で鮮やかな緑色へと変化します。余談ですが緑のものを青いという様に、この辺ではギバサやワカメなどの海藻を湯がく事を「アオめる(青める?)」と言います。
ギバサは、アオめて叩く(細かく刻む)事によってネバリが出ます。ふんわり香る磯の香りとトロトロ・ネバネバ感がギバサの魅力。ネバネバ感は納豆の比じゃありません。


ポリフェノールとかフコイダンとかミネラルたっぷり

ギバサのネバネバの元となっているのがフコイダンと呼ばれる食物繊維の一種で、健康よいといわれています。その他にもポリフェノールやミネラル・ビタミンKなど健康に良いとされる成分を多く含んでいるので「美味しいし健康にいい」という何とも素晴らしい食材なのです。

三高水産社長の夏井さん

原料にこだわるから余計なものは一切要らない。

従来、ギバサはあの鮮やかな緑色をウリにしているため、いわゆる着色料で染めている業者が多いようです。しかし三高水産のギバサは一切着色をせず、鮮やかな緑色に輝いています。

その理由は、原料のギバサの収穫時期。地元の漁師と相談しながら、5月下旬~6月上旬のわずかな期間を狙って収穫しています。つまりこの期間のギバサが最も発色がよく、粘り気があるという訳なんです。


イカ刺し・めんつゆと和えたギバサ丼

味噌汁なら磯の香りが広がります。自分はゴハンにかけるのが好き

解凍したらそのまま大根おろしとお醤油、酢醤油やポン酢・めんつゆなどをかけて食べれます。三高水産社長の夏井さん曰く「にんべん」のめんつゆがオススメとの事。

このへんでは、味噌汁に入れて食べるご家庭も多いですよ。その場合はギバサを煮るのではなく、熱い味噌汁にギバサを入れるだけ。

スタッフからのおすすめ

自分はよくイカ刺しとギバサ、めんつゆを混ぜてゴハンにのせたギバサ丼で食べます。納豆やオクラなど、他のネバネバ系食材とあわせてみるのもイイと思います。
皆さんの工夫次第で色々な楽しみ方ができる食材です。

内容量200g×10個
原材料アカモク(日本海産)
配送方法クール便 送料について↓
保存方法冷凍/解凍は冷蔵庫で約1日
賞味期限冷凍で3ヶ月
食べ方解凍後すぐに食べれます
販売時期通年
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【ご予約受付/納期未定】ぎばさ(あかもく) 200g×10個

3,240円 → 特価2,916円(税別2,700円)
商品番号13
JAN4520391000015
カテゴリぎばさなどの海藻
生産者・製造元三高水産
商品登録日2007-01-25

個数 :


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お客様の声

5点 /5点満点 和田さん 2012/10/29
いろいろな食べ方ができて重宝しています。
5点 /5点満点 そもそもさん 2012/03/20
ぎばさを食べ始めてから、高かった血圧も下がり、腹部周りの値も減りました。 とても粘るので汁物に混ぜて食べるのがオススメです。 私は毎日もずくスープに入れて楽しんでいます。
5点 /5点満点 のぶさん 2012/01/30
懐かしの味、古里の味、心に残る思い出の味です。秋田市出身です。
4点 /5点満点 福田さん 2011/11/02
無着色なのが気に入っています。
4点 /5点満点 羽若部さん 2011/10/16
春~初夏に秋田へ行くと磯の風味とシャキシャキとした食感が好きで食べてましたが、通販でもそのままの風味で味わえ、1袋200gと冷凍保存、1食としても適量で我が家の冷蔵庫には常に入ってる様になりました
4点 /5点満点 加藤さん 2011/10/14
機械でたたいて切るのと人の手でたたいて切るのと味が違う。
4点 /5点満点 chikoさん 2011/07/04
ぎばさで検索すると、着色するものがあるのを知りました。御社扱いのものは無着色とのこと、できるだけ自然(天然)のままの食物を取り扱い願います。
5点 /5点満点 茨城Yさん 2011/05/30
ぎばさ、とろとろわかめの食感が大好きです。 友人にも紹介し大好評でした。

この商品へのコメント数 : 8 件

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販売業者 : 株式会社 男鹿なび
代表者 : 船木 一
所在地 : 〒010-0511 秋田県男鹿市船川港船川字海岸通り2-12-8
TEL : 0185-23-2465 (受付時間/平日10:00~17:00)
FAX : 0185-24-5044
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